Almacenaje

El aceite de oliva es un alimento vivo, que evoluciona con el paso del tiempo, así que se ha de tener especial cura a la hora de su conservación y así preservarlo de olores, polvos y luz, y evitar procesos que lo puedan alterar como la oxidación que provocaría su enranciamiento.

Para evitar estos cambios en la almazara Oleic Bovera el aceite de oliva extra virgen se almacena en cubas de acero inoxidable que no reaccionan con el aceite, no absorben olores, y no contienen materiales que puedan acelerar su enranciamiento. Estas grandes cubas son impermeables a la luz y a la humedad y mantienen una temperatura constante, alrededor de los 15ºC, ya que les altas temperaturas favorecen el enranciamiento y las bajas temperaturas originan turbidez en el aceite de oliva.

Envasado

Los envases utilizados por Oleic Bovera tienen la función de conservar y proteger las mejores propiedades y facultades de los aceites producidos en nuestra almazara. Nuestros aceites se encuentran en el mercado envasados en envases de PET ligeros y fácilmente manejables para los consumidores y en vidrios opacos, perfectamente higiénicos y fiables.